Вкусно и Полезно (ViP)

Горячий напиток со специями,- это…

приятный вкус, красивый цвет и волнующий аромат. С натуральным мёдом и ломтиком лайма, этот чай не только согреет, но и поможет укрепить здоровье.
Вкусно и полезно!

Гвоздика — это пряность, которую используют для приготовления маринадов для консервирования овощей, а также различных блюд, выпечки и напитков.
Кроме способности улучшить вкус и аромат,- гвоздика издавна применялась в народной медицине Индии и Китая, как болеутоляющее средство.
Гвоздика — содержит витамины А, В1, В2, С, Е, К; а также, железо, кальций, магний, натрий, фосфор.
Гвоздика полезна для пищеварения, снижает уровень сахара в крови, помогает избавиться от зубной боли, от болей при ревматизме, помогает защититься от простуды и гриппа, предупреждает возникновение раковых заболеваний.

Чёрный чай с мёдом, гвоздикой и корицей

На 4 порции

Ингредиенты
2 чайные ложки черного чая (заварки)
4-5 бутонов гвоздики
1 стакан кипяченой воды (для гвоздики)
4 палочки корицы
4 чайные ложки пчелиного мёда
2 лайма
Вода холодная (для приготовления чая,- 1,5 литра, примерно)

Подготовка

— Налить воды в чайник (из расчета на четыре порции-кружки, + вода для заварки чая в чайничке, + вода для заварки гвоздики отдельно) и поставить его на огонь.
Пока закипит вода в чайнике,- в это время время:
— 2 лайма вымыть, пока не резать, отложить.
— Подготовить маленький ковшик (или большую кружку, на 300мл) для гвоздики.
— Вынуть из банок (где хранятся специи и пряности) и выложить на тарелочку бутоны гвоздики и палочки корицы (чтобы всё было «под рукой»).
— Выложить пчелиный мёд в вазочку.
— Подготовить 4 кружки для чая и 4 чайные ложечки для мёда.
— Найти чистую дощечку и острый нож для нарезания ломтиков лайма.
— Подготовить чайничек-заварник.

Приготовление

1. Вода в чайнике закипела. Сначала налить воды (чуть больше стакана) в ковшик для гвоздики. Ковшик пока отставить.

2. Обдать кипятком чайничек для заварки. Насыпать в него черного чая. Залить чай кипяченой водой. Закрыть чайничек крышкой и оставить чай завариваться.

3. Пока заваривали чёрный чай (быстро, пару минут),- вода в ковшике слегка остыла. Бросить в воду бутоны гвоздики. Накрыть ковшик крышкой или тарелочкой, дать постоять 5 минут. Гвоздика заварилась,
вода настоялась. И получился настой гвоздики (бутоны гвоздики вынуть из настоя, они больше не нужны).

(Подсказка. Гвоздику-пряность крутым кипятком, желательно, не заливать.
Гвоздика сохранит свой вкус, но кипяток сразу лишит гвоздику её аромата.
Для лечебного чая из гвоздики,- бутоны варят в воде и доводят воду до кипения,- но это другая тема и другое назначение напитка).

4. Наполнить кружки чёрным чаем на ¾ (три четверти), затем долить в кружки настой гвоздики.

5. Затем 1 лайм порезать пополам, выжать сок лайма,- вылить его в чай.

6. Теперь добавить в чай мёд, по 1-й чайной ложке. И,- палочки корицы вставить в кружки.

7. Для украшения,- порезать 2-й лайм тонкими круглыми ломтиками. Сделать ножом небольшой надрез (1см, примерно) на ломтиках, «усадить» их на края кружек. И подать к столу!

«Чёрный чай с мёдом, гвоздикой и корицей» — получился красивый. Яркого, насыщенного цвета, со съедобным цитрусовым украшением,- круглый ломтик зелёного лайма блестит как луна!… А пряные ароматы гвоздики и корицы, душистого пчелиного мёда, чёрного чая витают в воздухе, создавая не только спокойствие и уют,- но и прекрасные мысли. Вкусно!

Приятного аппетита! И крепкого здоровья!

Клюквенный компот с лимоном

Красивый и лёгкий напиток, — бодрящий и… дающий силу! Радует глаз и улучшает здоровье,- этот напиток из свежей клюквы не дорогой по цене и прост в приготовлении. Вкусно и полезно!

Клюква,- это ягода, которая попадает на наш стол в холодный период года, радует своим ярким цветом и удивительным вкусом. И хотя теперь можно купить летние ягоды зимой, — клюква всегда впереди и вне конкурса!
Клюкву нельзя не любить. Чем клюква привлекает своих поклонников?

За что так высоко ценят эту ягоду?

Клюква — содержит витамина С больше, чем голубика. Она является богатым источником антиоксидантов. Клюква полезна для сердца, помогает снизить высокое кровяное давление. Полезна для пищеварения, помогает выводить токсины. Защищает организм от инфекций и раковых заболеваний. Потому,- что клюква богата витаминами, минералами и полезными веществами!

Витамины А, В, С, Е, К; железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, фосфор, цинк. А также,-  клетчатка, натуральные сахара, органические кислоты.

Клюквенный компот с лимоном

На 6-8 порций

Ингредиенты

500г свежей клюквы (или замороженной)
2,25 литра воды
2 столовые ложки сахара-песка
1 лимон
Мёд или кленовый сироп (по желанию)

Подготовка

— Ягоды клюквы перебрать и вымыть.
(Налить воды в миску, высыпать клюкву. Повреждённые ягоды, если есть,- опустятся на дно).
— Лимон вымыть, пока не резать. Отложить.

Приготовление

1. В большую (3-х литровую кастрюлю) налить воды, поставить на средний огонь.
2. Бросить ягоды клюквы в воду.
3. Высыпать в воду с клюквой 2 столовые ложки сахара-песка. Размешать большой ложкой (сахар быстрее растворится в воде).
4. Довести воду до кипения. Убавить огонь до ниже среднего. Накрыть кастрюлю крышкой, не плотно (оставить щель для выхода пара).

5. Варить компот 10-12 минут. Проверить, если ягоды разварились и клюква «поделилась» своим цветом с водой,- компот готов.
6. Попробовать компот на вкус, если нужно, добавить еще немного сахара (по вкусу). Или, — в кружки (стаканы, бокалы) с компотом добавить мёд, или кленовый сироп (по желанию).
Компот немного остудить. Затем перелить в кувшин.

7. Подавать компот тёплым или охлаждённым.
Выжать из лимона сок и добавить в компот в кувшине. Или,- лимон нарезать, и каждый положит в свой компот ломтик лимона (по вкусу). И, подать,- как дополнительную сладость (и лучше, чем сахар!),- натуральный мёд или кленовый сироп.

Яркий и ароматный компот! Особенно в холодный серый день,- последние листики облетают с деревьев, а может уже выпал снег,..- а на столе стоит такой радостный ягодный напиток! Наш «Клюквенный компот с лимоном»,- необыкновенно приятный на вкус… Что-то в этом есть,- если настроение улучшилось и хочется улыбаться. А когда человек улыбается, — он сразу становится красивее и моложе!

Кто не верит,- стоит сделать селфи (для сравнения),- результат будет на лице:
клюква это не только здоровье, но и красота!
— Клюква стимулирует производство коллагена в организме, что делает кожу гладкой и молодой.
— Клюква помогает содержать зубы и дёсна здоровыми, а это,- красивая улыбка.
— Клюква помогает укрепить память,- а хорошая память это признак молодости и здоровья.
— Плюс, клюква полезна для пищеварения (желудок будет работать, как часы!),- помогает сохранить нормальный здоровый вес и стройность фигуры.
…Сколько поводов для улыбки!

Приятного аппетита! Будьте здоровы, молоды и красивы!

Ароматный горячий напиток, — очарует…

роскошным красивым цветом, согреет своим теплом,- а также поможет восстановить силы и укрепить здоровье. Вкусно и полезно!

В этом напитке нет чая, — это настой только из плодов шиповника. Но, так как он горячий, и внешне похож на чай, то, как то легче назвать его «чай».
(Хотя, уже давно существует понятие «травяные чаи»,- горячие напитки, которые готовят из целебных трав,- без добавления чая-заварки).

Горячие напитки из шиповника, — настои и отвары, это популярное народное средство против простуды.
Шиповник — содержит витамина С больше, чем лимоны и апельсины!

Богат шиповник витаминами A, B, D, E. А так же и минералами — железо, калий, кальций, магний, сера, фосфор… (Низкий гемоглобин?, — поможет напиток из шиповника!).
Полезен шиповник для сердца и печени, улучшает обмен веществ, предупреждает возникновение артрита, помогает облегчить простудные заболевания, укрепляет иммунитет и борется с сезонной депрессией.

Какой красивый насыщенный цвет «Чая из шиповника»… Его можно пить не только как средство от простуды, но и как общеукрепляющий горячий напиток для здоровых людей. Вкусно!

Этот горячий напиток из шиповника легко и быстро готовить,- в термосе, и — можно приготовить его без рецепта, на свой вкус.

На 6-8 порций.

Ингредиенты.

1 горсть сушеных плодов шиповника
2 литра воды
1 лимон (по желанию)
6-8 чайных ложек натурального пчелиного мёда (по вкусу)

Подготовка.

— Прежде всего нужно подготовить большой термос,- заранее. Термос должен быть чистым: тщательно вымыт, и не содержать никаких запахов.
— Лимон вымыть и обсушить (перед подачей напитка к столу).

Приготовление.

1. Вскипятить воду в чайнике. Слегка остудить (дать постоять 2-3 минуты).
2. Налить немного (0,5 стакана, примерно) горячей воды из чайника в термос. Повращать термос, чтобы кипяток покрыл стенки термоса. Вылить воду из термоса.
3. Высыпать в термос горсть сушеных плодов шиповника.
4. Налить горячей воды в термос.
5. Термос плотно заткнуть пробкой и закрыть крышкой.
6. Оставить термос закрытым на 2-3 часа (или на ночь), чтобы чай из шиповника хорошо заварился и настоялся.
7. После того, как чай заварился,- открыть термос (осторожно,- напиток очень горячий!), разлить напиток «Чай из шиповника» в кружки или чашки, — и подать к столу.

Отличным дополнением к напитку из шиповника будет мёд и (всем, кто любит «кислинку» в чае) лимон.
— 1 чайную ложку мёда положить в кружку. Затем наполнить кружку горячим «Чаем из шиповника».
— Порезать лимон ломтиками. Добавить 1 круглый ломтик лимона в кружку с напитком.
(Подсказка. Можно сначала выжать сок из половинки лимона,- в ложку. А затем добавить лимонный сок в напиток ).

… Один глоток напитка,- и можно почувствовать, как он согревает, и как тепло окутывает всё тело,- а в воздухе витает сладковатый аромат шиповника!
Прибавляются силы, появляется бодрость, радость и… И желание поделиться этим замечательным напитком, как радостью, — с друзьями и близкими.
«Чай из шиповника», — как хорошее заключение обеда или ужина, — очень даже неплохая идея!

Приятного аппетита! Крепкого здоровья!