Отварной телячий язык под овощным соусом
24 Мар 2012, Автор: adminПросмотров: 1 1271 язык,
1 головка лука,
1 стакан томатного соуса,
набор ароматических кореньев.
Способ приготовления:
Промытый язык отварить до полуготовности, залив кипящей подсоленной водой. Прибавить ароматические коренья, лук и приправы по вкусу. Затем язык погрузить в холодную воду, очистить от кожицы и нарезать кусочками. Процедить бульон. Приготовить овощной соус, из томатного соуса и протертых овощей. Прогреть на огне, дать закипеть и снять.
При подаче на стол язык полить соусом и гарнировать рисом, картофелем и солеными огурцами.
Приятного аппетита.
