Завиванец по-полтавски
18 Фев 2012, Автор: adminПросмотров: 1 268Завиванец по-полтавски
600 г свинины, 100 г сала-шпик, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 50 г молока, 50 г сливочного масла, чеснок, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Подготовленную свинину нарезают, пропускают через мясорубку, добавляют немного молока, измельченный очищенный чеснок, соль, перец, хорошо перемешивают, выкладывают на мокрую салфетку, разравнивают, раскладывают мелко нарезанное сало-шпик, соединяют концами салфетки края, придают мясу форму рулета, перекладывают его на смазанный маслом противень, смазывают взбитыми яйцом и запекают.
При подаче на стол поливают растопленным сливочным маслом. Завиванец можно подавать холодным.
Приятного аппетита!
