Салат «Валеруа»
08 Мар 2012, Автор: adminПросмотров: 1 340Шпинат-30г.
Лист салата-40г.
Зелень петрушки-5гр.
Перец болгарский, желтый-30г.
Огурцы-30г.
Куриная печень-80г.
Салатная заправка (дрессинг)
Оливковое масло-15г.
Лимон(сок)-5г.
Яйцо (желток)-5шт.
Горчица-2гр.
Мед-5гр.
Грейпфрут-20гр.
Соль, перец (горошек)
Способ приготовления:
Салатная заправка (дрессинг)
Соединить мед, горчицу, желток, венчиком взбивая до однородной массы. Добавить оливковое масло, сок лимона, специи, грейпфрут, очищенный от кожуры и прожилок. Половину грейпфрута взбить до однородной массы, а другую нарезать мелкими кубиками.
Листья салата и шпината порвать произвольно, охладить. Перец и огурцы нарезать соломкой, заправить салат дрессингом. На разогретой сковородке обжарить кусочки печени до готовности.
Сверху на салат выложить кусочки обжаренной печени.
