Судак по-киевски
04 Мар 2012, Автор: adminПросмотров: 2 098Судак по-киевски
Ингредиенты:
500 гр рыбы
500 г картофеля
60 г сливочного масла
20 г сухарей
200 г сметанно-грибного соуса
40 г голландского сыра
4 яйца
соль
зелень
Способ приготовления:
Филе судака нарезать на порционные куски, посолить, посыпать перцем и обжарить.
Отварить картофель в мундире, очистить, нарезать кружочками, обжарить.
Сковороду смазать жиром, посыпать сухарями. Поместить рыбу на середину сковороды. Вокруг рыбы поместить картофель.
Залить соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, залить яйцом так, чтобы желток остался целым, и запечь в духовке.
Перед подачей к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита.
