Холодная закуска из жареных баклажан с чесноком
11 Мар 2012, Автор: adminПросмотров: 1 247Баклажаны 500 г,
Масло растительное для жарки,
Чеснок 4-5 зубчиков,
Соль по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны вымыть, нарезать вдоль плода ломтями, выдержать 30 минут в подсоленной воде (1ст. ложка соли на литр воды), отжать и обсушить тканью, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Уложив жареные баклажаны на блюдо, посыпать их растолченным чесноком, сбрызнуть яблочным уксусом (или сухим вином), поместить в холодильник на 3-4 часа.
Подавать в холодным.
Приятного аппетита.
