Яйца «Шимшек»
06 Май 2012, Автор: adminПросмотров: 1 151Яйца «Шимшек»
6 яиц,
3 репчатые луковицы,
150 г пшеничной муки,
1 ст. ложка тертого твердого сыра,
250 г молока, сливочное масло,
соль, перец черный молотый, тертый мускатный орех.
Способ приготовления:
Мелко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета, посыпать мукой, перемешать, тонкой струйкой, быстро помешивая, влить холодное молоко. На маленьком огне довести соус до кипения, посолить, поперчить, добавить щепотку тертого мускатного ореха, снять с огня и посыпать тертым сыром. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать кружками средней толщины. Уложить их на смазанный жиром противень, залить приготовленным соусом, положить сверху небольшие кусочки сливочного масла и на 20 мин поставить в горячую духовку.
Подавать с вареным рассыпчатым рисом, вареными макаронами и сезонным салатом.
Приятного аппетита
