Борщ холодный по-днепропетровски
18 Фев 2012, Автор: adminПросмотров: 1 295Борщ холодный по-днепропетровски
300 г свекольного отвара, 1 свекла, 1 морковь, 1 пучок зеленого лука, 2-3 шт. огурцов, 50 г сметаны, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, укус (лимонный сок), зелень, соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Свеклу сварить, отвар процедить и охладить. Морковь также отварить. Затем вареные овощи и свежие огурцы нарезать соломкой.
Сметану, нарезанное кубиками вареное яйцо, зеленый лук, сахар, соль и перец соединить, добавить свеклу, морковь, огурцы, перемешать и влить охлажденный свекольный отвар и уксус (по вкусу).
Подавать к столу, добавив мелко нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
