Тыква с овощами
17 Мар 2012, Автор: adminПросмотров: 1 251Тыква с овощами
1кг тыквы,
30 г сливочного маргарина,
100 г сала-шпика,
2 репчатые луковицы,
1-2 зубка чеснока,
3/4 стакана мясного бульона,
2 ст. ложки 3% уксуса,
стакан сметаны,
Соль, сахар, перец черный молотый, зелень укропа.
Способ приготовления:
В растопленном маргарине обжарить нарезанное кубиками сало. Тыкву очистить и нарезать кубиками, лук измельчить, чеснок растереть со щепоткой соли. Положить овощи в сковороду с жиром, добавить бульон, приправить уксусом и сахаром. Накрыть крышкой и протушить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу и еще протушить около 5 минут. Перед подачей на стол перемешать содержимое сковороды с мелко нарезанным зеленым укропом и полить сметаной.
Приятного аппетита.
