Вкусно и Полезно (ViP)

Хурма, зимний экзотический фрукт, и…

тропический фрукт манго, — создают удивительное сочетание цвета и аромата.
Вкусно и полезно!

Всем, кто любит хурму, — вы попали по адресу: этот смузи не содержит сахара, молока или мороженого. Смузи с хурмой и манго умеренно сладкий, насыщенный натуральной сладостью свежих фруктов и пчелиного мёда.

С наступившим Новым Годом! С Рождеством!
Желаем всем, друзьям и посетителям нашего сайта, — успешного и счастливого 2018 года! Радости, мира, здоровья и благополучия!
Чтоб вашу ёлку украшала не только звезда, но также,- якорь, сердце и футбольный мяч!
Пусть в вашем доме будет достаток и любовь!
А на столе всегда то, — что вкусно и полезно!

Хурма — этот фрукт называют «пища богов» или «конфета природы». Хурма содержит витамины группы В, витамины А, С, Е, К; калий, марганец, медь, фосфор; клетчатку. Хурма — это хорошее зрение, крепкие кости, здоровое сердце, молодая кожа и иммунная система в норме.

Манго — его называют «король фруктов», «плод любви». (А в древние времена манго ценили, как сильный афродизиак!) Манго содержит витамин Е, или витамин молодости,- витамины А, В6, С, К; железо, калий, кальций, магний, марганец: медь, цинк. Полезен для сердца, улучшает зрение, укрепляет память, борется против рака, помогает похудеть.

Банан — «друг путешественника» и оригинальный «фаст фуд»,- также содержит витамин Е, клетчатку и является хорошим источником калия. Быстро насыщает организм и даёт много энергии. Помогает снизить высокое давление, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет.

Апельсин — «король цитрусовых фруктов», — богат на витамин С. Содержит клетчатку; фолаты; калий, кальций. Апельсин является источником лютеина, — а это значит хорошее зрение. Много клетчатки, — хорошее пищеварение. Кальций полезен для здоровья костей. А витамин С — замедляет старение организма, способствует долголетию.

Смузи с хурмой и манго (с бананом и апельсином)

На 2 порции

Ингредиенты

2 фрукта спелой хурмы (или 0,75 стакана мякоти хурмы)
1 фрукт манго
1 средний банан (свежий или замороженный)
4 дольки апельсина
2 чайные ложки мёда, жидкого
1 стакан холодной воды (фильтрованной), + 0,5 стакана воды
2-4 кубика льда (по желанию)

Подготовка

1. Хурму вымыть, удалить листик (плодоножку).
При помощи ложки вынуть мякоть хурмы, счистить её с кожуры фрукта (Если кожура плотная, — зависит от сорта хурмы, — тогда очистить кожуру ножом. Удалить семена, если есть).

2. Манго почистить. Срезать мякоть с боков фрукта. Затем счистить мякоть, оставшуюся на косточке.
3. Банан (свежий) освободить от кожуры и порезать (или поломать) кусочками (Если использовать кусочки замороженного банана, то это сэкономит время).
4. Апельсин почистить. Отделить 4 дольки (очистить их от грубых волокон, если есть).
5. Кубики льда заготовить заранее (Налить хорошей фильтрованной или бутылочной воды в формочку для льда и поставить в холодильник за пару часов до приготовления.
(Подсказка. Лёд можно использовать в виде кубиков, или колотый (положить кубики льда в полиэтиленовый кулёк и разбить кухонным молотком).

Приготовление

1. В кувшин блендера бросить лёд, кусочки банана и манго.
(Если банан замороженный, можно обойтись без льда).
2. Бросить дольки апельсина.
3. Выложить мякоть хурмы.
4. Вылить 2 ложечки мёда.
5. Вылить стакан холодной воды, — до отметки на кувшине блендера 0,75. Если нужно, добавить ещё немного воды.
6. Включить блендер и на медленной скорости измельчить кусочки льда фруктов. Затем, на средней скорости взбивать смузи 30-40 секунд, до образования гладкой однородной массы.
7. Разлить смузи в подготовленные высокие стаканы или бокалы. Вставить трубочки-соломинки. И, — подать к столу.

Смузи получился «горячего» жёлто-золотистого цвета, и приятной мягкой консистенции.
Трубочки-соломинки можно использовать обычные, не нужны какие-то особенно широкие: смузи пьётся легко! Солнечный цвет смузи, — благодаря хурме, а сладковатый тропический аромат, — это заслуга манго. Банан (особенно замороженный!), помог образовать такую густую и гладкую массу смузи.
И, апельсин,- добавил не только витамин С. Апельсин изящно украсил вкус и аромат этого яркого смузи,- праздничной цитрусовой ноткой. Вкусно!

… Почему-то многие думают, что хурма — это второй (после абрикоса) национальный фрукт Армении,- где хурма выращивается и продаётся в больших количествах.
Есть в Армении целые селения, которые занимаются только хурмой, — по особенной старой традиции фрукты хурмы сушат на открытом воздухе, или вялят. В сушеном виде хурма превращается в необыкновенно вкусный деликатес.
Интересно знать, — что хурма является национальным фруктом Японии.

Блюда, на сайте, где присутствует этот вкусный и полезный фрукт:

Сдобный хлеб с хурмой,          Салат с хурмой,          Кекс с хурмой.

Приятного аппетита! Весёлых праздников!

Лёгкий и питательный завтрак в…

стакане! Готовится этот коктейль быстро, — и пьётся, как песня поётся,- приятно и с удовольствием. (Его можно пить тёплым или холодным).
Хорошее настроение с самого утра, — гарантировано! Вкусно и полезно!

Тем, кто не любит есть овсяную кашу по утрам, — можно найти другие методы приготовления овсянки,- оладьи, кекс или пирог, смузи,- с добавлением овсяной крупы или овсяных отрубей. Так что, обязательно попробуйте этот коктейль!
Этот маленький «подвиг» поможет не только сделать новое открытие вкуса, но и принесёт пользу для здоровья!

Овсяные хлопья — помогут снизить высокое кровяное давление, полезны для здоровья сердца. Они содержат витамины А, В-6, В-12, С, а также железо, калий, кальций, магний; клетчатку, углеводы, белки.
Овсяные хлопья полезны для здоровья кожи, улучшают зрение, дают много энергии, укрепляют иммунную систему, полезны для пищеварения, помогают похудеть.

Молоко — (коровье) полезно не только для детей, но и для взрослых. Это ценные витамины А, В-2, В-12, D, а также калий, кальций, фосфор, и ценный белок. Белок — это источник энергии организма, калий — здоровое кровяное давление, кальций — крепкие кости и зубы. Витамин В-12 помогает строить
красные кровяные тельца и нервные ткани. Bитамин А — обеспечивает здоровую кожу и нормальное зрение, укрепляет иммунную систему.

Овсяно-молочный коктейль (с корицей)

На 2 порции

Ингредиенты

1 стакан (225г) молока
1 стакан овсяных хлопьев, вареных (теплых или холодных)
1 небольшой спелый банан
1 десертная ложка семени льна, молотого
0,5 чайной ложки корицы, молотой
2 чайные ложки мёда, жидкого — по вкусу
2-4 кубика льда (по желанию)
(0,5 стакана фильтрованной воды — может понадобиться)

Чтобы получить пользу для здоровья, — не нужно пить много молока. Один стакан (225г) молока может обеспечить организму, что ему необходимо.
Так, 1 стакан молока даёт:
— витамина D столько же, как и 100г приготовленной красной рыбы.
— Калия — как 2,25 стакана брокколи.
— Витамина А — как 1 морковь.
И фосфора, — как 1 стакан красной фасоли.

Подготовка

— Из овсяных хлопьев сварить кашу, на воде. (Это можно сделать заранее).
На 1 стакан овсяных хлопьев нужно 2 стакана воды. «Быстрые» (quick cooking) хлопья варятся 1 минуту. Затем, дать им немного остыть).
— Банан очистить от кожуры и поломать (или порезать) кусочками.
— Отмерять молоко, семя льна и корицу, — чтобы всё было готово.

(Подсказка. Мёд можно добавить в уже готовый коктейль, по вкусу).

Приготовление

1. В кувшин блендера сначала вылить молоко.
2. Высыпать ложку молотого семени льна.
3. Поместить овсяную кашу.
4. Выложить кусочки банана.
5. Полить мёдом. Посыпать корицей.
6. Добавить кубики льда.
7. Взбивать коктейль на небольшой скорости, пока все ингредиенты cмешаются.
(Если смесь получается очень густой, добавить 0,5 стакана воды).
Затем взбивать еще, примерно 30 секунд, — до образования однородной гладкой смеси и пышной пены.

Коктейль готов! Красивая белая пена!..
Разлить в высокие стаканы или бокалы, — и подать к столу.

М-мм!.. Море удовольствия! Не очень сладкий, приятный ореховый вкус.
А цвет,- как кофе с молоком.
Конечно, если прохладно утром, можно молоко вскипятить и остудить (чтобы овсянка и молоко были одной температуры), — это как вариант. Но когда жарко, как раз и пригодятся кубики льда,- по вкусу, по желанию и погоде.

Отличный коктейль!

Открытие нового вкуса, это как путешествие в незнакомую страну, — не выходя из дома. И возникают новые мечты, — потому что лето, это пора путешествий!
Всем, кто еще не был в отпуске, и собирается поехать на запад, в Европу, —  есть одно уникальное место. Самая западная точка Европейского континента находится в Португалии. Это, — «где кончается земля и начинается море», примерно так сказал португальский поэт. И называется оно Мыс Рока (Cabo da Roca -порт.). Там, на этом краешке земли, установлен памятный знак, подтверждающий этот географический факт.
Тысячи туристов со всего мира, посещают этот «самый западный Запад»,- из Лиссабона, стролицы Португалии,- можно доехать туда на автобусе.
Потрясающий вид на Атлантический океан, который бороздили суда смелых португальских мореплавателей, — где только они не бросали якоря, открывая новые земли…

Так что,- пусть мечты сбываются!

Приятного аппетита! Интересных путешествий!

Киви-яблочный смузи
(с семенами чиа и нектаром агавы)

( Miel de agave -исп.)

Великолепный завтрак в стакане, который…

не только красивый и сытный, но и,- помогает похудеть! Зелёный смузи (содержит витамины А, С, Е и медь), — такжe, обеспечивает гладкость кожи и замедляет процесс старения организма. Вкусно и полезно!

Киви — тропический фрукт в «лохматой тужурке»,- который не перестаёт удивлять. Киви содержит витамины А, С, К, Е, а также марганец, медь, калий; фолаты; ценную клетчатку, — и мало калорий. Помогает регулировать уровень сахара в крови, полезен для пищеварения, выводит токсины из организма,
предупреждает сердечные заболевания, регулирует кровяное давление.
Киви обеспечивает гладкую кожу, способствует хорошему сну, укрепляет зрение, дает физическую энергию и помогает сбросить лишний вес.

Яблоки — «одно яблоко в день…» — совершенно верно, — можно забыть о врачах: яблоки содержит натуральные сахара (10,39г) и много клетчатки.
Яблоки богаты витаминами группы В, витамином С; содержит минералы — железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк. 100г яблок — это 52 калории.
Яблоки помогают сохранить зубы здоровыми, нормализуют уровень сахара в крови,- и являются источником антиоксидантов. Яблоки быстро насыщают, отодвигают чувство голода, и (клетчатка!), — помогают похудеть.

Чиа семена — это маленькие семена с большими возможностями. Их называют «супер семена», наряду с семенем льна и семечками кунжута. Чиа семена дают много энергии, улучшают обмен веществ, способствуют хорошему пищеварению, и обеспечивают хорошее самочувствие. Содержат жирные кислоты Омега-3,
Омега-6, кальций; антиоксиданты, клетчатку. Семена чиа помогают выровнять уровень сахара в крови, полезны для сердца. А также, чиа семена делают кожу гладкой и молодой, укрепляют волосы и ногти, и — способствуют нормальному здоровому весу.

Нектар агавы — (Agave nectar -англ.) натуральный подсластитель, в 1,5 раза более сладкий чем мёд.
Одна чайная ложка нектара агавы может заменить две чайные ложки сахара.
Нектар агавы используют в приготовлении различных напитков, коктейлей, смузи и как сироп для десертов.

(Яблоко, нектар агавы, киви, семена чиа).

Киви-яблочный смузи (с семенами чиа и нектаром агавы)

На 2 порции:

Ингредиенты

4 спелых плода киви
1 зелёное (не сладкое) яблоко (как «Гренни Смит» или «Семеренко»)
1 лайм
1 чайная ложка семян чиа (+ 1 столовая ложка холодной воды)
2 чайные ложки нектара агавы (или мёда)
1 стакан холодной (фильтрованной) воды
4 кубика льда (по желанию)

Подготовка

— Семена чиа высыпать в маленькую мисочку или пиалу. Залить ложкой холодной воды. Пока отставить в сторону (семена набухнут в воде).
— Лайм вымыть. Пока не резать.
— Плоды киви вымыть. Очистить от кожуры. Порезать пополам (или на 4 части).
— Яблоки тщательно вымыть,- не чистить. Порезать на 4 части. Удалить  (срезать) сердцевину.
Порезать каждую дольку яблока пополам (чтобы легче измельчались в блендере). Поместить кусочки яблок в мисочку.
— Разрезать лайм пополам. Выжать сок из половинки лайма и вылить его поверх яблок. Яблоки слегка перемешать, чтобы они покрылись соком лайма.

Приготовление

1. В кувшин блендера бросить кусочки льда.
2. Затем выложить кусочки яблок.
3. Поверх яблок выложить киви.
4. Семена чиа (они уже набухли в воде) выложить ложкой поверх фруктов.
5. Вылить нектар агавы. (Выжать сок из оставшейся половинки лайма, — по вкусу).
6. Вылить стакан холодной воды (до отметки на кувшине — 0.75)
7. Закрыть кувшин блендера крышкой. Взбивать сначала на небольшой скорости, измельчить кубики льда и кусочки яблок. Затем на средней скорости, — взбивать до образования однородной гладкой массы и нежной пены (1 минуту, примерно).

Смузи, — красивого салатового цвета, — готов!

Отличный завтрак! Всем, кто спешит утром, и даже иногда отказывается от завтрака. — попробуйте этот смузи! Приятно пьётся, — не кислый, не сладкий, — и очень приятный вкус (киви чем-то напоминает вкус клубники, или дыни, и даже чуточку похож на банан). Очень вкусно!

«Киви-яблочный смузи» утром можно пить без льда,- просто добавить ещё пол стакана воды.
Но, — настроение заметно улучшается, — появляется энергия и желание работать. (А всё потому, что киви помогает сбросить лет пять,- и можно почувствовать себя моложе, бодрее и веселее). Дышится легко!
И даже солнышко вышло из-за туч…

Приятного аппетита! И лёгкой походки!