Вкусно и Полезно (ViP)

Коктейль Болгарская вишня и дыня с мёдом    

Вкусный и красивый вечером. Или утром, — как завтрак в стакане

На 2 порции

0,5 спелой сладкой оранжевой дыни («Канталуп» или похожих сортов)
1,2 стакана болгарского вишнёвого сока («Филикон»)
2 чайной ложки жидкого мёда
Молотая гвоздика — на кончике ножа
2 кусочка (кубика) льда
2 веточки мяты — для украшения (по желанию)

Подготовка.
Дыню тщательно вымыть, обсушить. Разрезать дыню пополам.
(Вторую половину дыни сохранить, — для фруктового салата или десерта).
Половину дыни разрезать на удобного размера куски, очистить от кожуры и части мякоти салатово-белого цвета. Порезать на кусочки 3х3см, примерно.
Веточки мяты вымыть, верхние листики оборвать (срезать ножницами), пока отложить.
Подготовить бокалы или высокие стаканы (вместительностью 350г).

Приготовление.

1. Бросить на дно кувшина миксера кусочки льда, затем поместить порезанную на куски дыню.
2. Посыпать гвоздикой.
3. Вылить вишнёвый сок, — до отметки на кувшине 0,75.
4. Поверх всего, круговым движением вылить мёд.
5. Закрыть кувшин миксера крышкой (придерживать её рукой всё время, пока миксер включен). Включить миксер и на небольшой скорости сначала измельчить лёд,  10 секунд. Затем, — на средней скорости продолжать измельчать — 10 секунд. И на большой скорости смешивать коктейль 10 секунд, — до образования ровной и гладкой массы розового цвета и образования пышной пены.
6. Выключить миксер. Разлить коктейль в бокалы (или высокие стаканы).
7. Украсить листиками зелёной мяты (по желанию), — и сразу подать к столу.
(Подсказка. Если хотите, что бы коктейль был очень холодным, «ледяным» —  не добавляйте лёд! Очищенную и порезанную дыню надо положить в морозилку на 15 минут, — перед приготовлением).

Ароматный и очень вкусный коктейль: надо ли перечислять все полезные вещества? — и как известно всем, — дыню употребляют в пищу с самых давних времён, — потому, что она очень полезна для здоровья.
Дыня содержит витамин С, бета-каротин, клетчатку и много калия. В 100г дыни — только 20 калорий. Употребление дыни даёт человеку энергию и силу, приводит в норму работу почек и селезёнки, снижает кровяное давление.
Ценили дыню и во времена Римской империи… А в средине XVI века, в садах-огородах местности Канталупе (Cantalupe), — недалеко от Рима, — дыни выращивали для стола Папы Римского. И с того времени — оранжевую дыню в Италии стали называть «дыня Канталупе» (Melone di Cantalupe), позднее появились и другие сорта дынь. Из Италии, дыня попала во Францию в XVII веке, и на юге страны её выращивали в больших количествах. Из-за разницы в произношении, — по-французски дыня стала называться «Канталуп» (Cantaloup). И под этим названием, оранжевая дыня стала распространяться в другие страны Европы и стала известна всему миру.

И если о дыне (мы не знаем, может есть в других странах?), — нет лирической песни, то песня о вишне, и не одна, — есть у славянских народов. Вишня, это не только символ любви и молодости. Как продукт питания, она полезна во всех видах, — и свежая, и варёная в компоте. Это и любимое народом вишнёвое варенье с чаем, и — не говоря уже о так популярном блюде, как — вареники с вишнями. А вишнёвый сок, — это великое благо!

От смешивания яркой оранжевой дыни и вишневого сока, — образовался необыкновенно красивый, нежный розовый цвет, который модницы называют «цвет дымчатой розы». И каждый раз, когда звучит слово «Болгарская…», хочется добавить к нему слово «роза». Болгарская роза, — самая лучшая, среди всех благоухающих роз. И «Болгарская роза», — это парфюмерия, косметика, розовое масло. Связано ли только это с болгарским городом Пловдивом… А болгарский вишнёвый сок — точно из Пловдивa!

Интересно знать.
Фирма «Филикон» — это известный в мире производитель соков. Великолепное качество и совершенный вкус, и только экологически чистое сырье, — продукция эта известна далеко за пределами Болгарии. Коробки-упаковка соков, — созданы по науке, и отвечают между-народным стандартам. Открывая коробку, сразу чувствуется аромат свежего-свежайшего сока. Это настоящий (как теперь везде называют) сок-фреш! «Fresh» — написано и на коробке с соком.

(Так же, — «Филикон» производит кетчуп, знаменитые персики в сиропе, и — является единственным в мире производителем сока из лепестков роз! )
Компания экспортирует свою продукцию в более чем 50 стран мира. Фирма образована в 1997 году — (ещё с 1927 года в Пловдиве производили сок и консервировали фрукты. Ранее была — «Пловдивска консерва»), — и взяла себе название «Филикон» ( Philicon ).
«Kон» — понятно, значит консерва. А Фили… Это старинное название города, под которым Пловдив был известен до начала ХХ века: — Филиппопoлис (Philippoupolis). Назван он был в честь Филиппа II Македонского, который захватил город в 342 году…

В Пловдиве, одном из старейших городов Европы — сохранились руины Римского амфитеатра, Римский акведук…Так же, город известен уникальными археологическими находками, богатой культурной жизнью и хорошим футболом — «Локомотив» (Пловдив).

Расположенный на двух берегах реки Марица, — Пловдив называют «городом на семи холмах». И, поскольку он очень красивый, — Пловдив это также и «город художников». Река, горы, архитектура, исторические места — Шипка, памятник русскому императору Александру II, «стоит над горою Алёша, Болгарии русский солдат»… — это всё Пловдив.
Побывать в Болгарии и не увидеть Пловдив, это как побывать в Париже — и не увидеть Эйфелеву Башню. Конечно, «Золотые пески» и великолепные черноморские пляжи, красавица-столица София, — это популярные туристские направления. А только в городе Пловдиве можно действительно ощутить и узнать настоящую Болгарию.

Но, — пока Вы не перескочили на какой-то туристский вэб-сайт, — выпейте коктейль из болгарского вишнёвого сока. И попробуйте Пловдив на вкус, — коктейль «Болгарская вишня и дыня с мёдом», — это как солнечная Болгария у нас в гостях!

Приятного аппетита!