Омлет «Валентина»
13 Май 2012, Автор: adminПросмотров: 1 316Омлет «Валентина»
2 яйца, 1 ст. ложка сметаны или молока,
3-4 орешка сладкого миндаля,
2 ст. ложки консервированного горошка,
50 г шампиньонов,
1/4 стакана сметаны, сырой желток,
соль, перец черный молотый, жир.
Способ приготовления:
Яйца разбить в миску, влить сметану или молоко, посолить, хорошо взбить, вылить в сковороду с разогретым жиром и жарить на маленьком огне, не размешивая. Когда омлет поджарится снизу, посыпать его отцеженным зеленым горошком и измельченным миндалем, завернуть лопаткой оба края к середине и переложить в смазанную жиром жароустойчивую посуду. Грибы очистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в жире. Затем снять с огня, влить сметану, добавить сырой желток, посолить и поперчить по вкусу, хорошо размешать. Полученной смесью залить омлет и запечь его в горячей духовке.
Приятного аппетита
