Шашлык «Разбойничий»
27 Апр 2012, Автор: adminПросмотров: 1 107Шашлык «Разбойничий»
Свинной ошеек – 1 кг,
Молоко –1 л (очень свежего домашнего, в идеале — парного),
«Бородинский» хлеб – 1 буханка,
Лук репчатый – 4 шт.,
Соль, черный перец молотый.
Способ приготовления:
Мясо хорошо вымыть и высушить. Зачистить от пленок, нарезать порционными кусочками, сложить в посуду для маринования.
Лук нарезать крупными полукольцами, перемешать с мясом, слегка перетирая. Хлеб нарезать небольшими кусочками и добавить к мясу, затем залить молоком и выдержать в холодильнике ночь.
Перед жаркой достаньте мясо из маринада, посолите, нанижите на шампура и жарьте.
Подавать к столу с овощами.
Приятного аппетита!
