Шоколадные вафли со cливками
07 Янв 2013, Автор: adminПросмотров: 1 868Шоколадные вафли со cливками
(под тёртым шоколадом )
Просто и вкусно
Этот десерт можно легко и быстро приготовить не включая плиту, — заранее, до приёма гостей. Или за несколько минут, — после ужина.
На 4 порции
Ингредиенты:
4 шоколадно-вафельных батончика (или 4 вафли с прослойкой из орехового масла) 2 столовых ложки какао порошка, не сладкого 1 чайная ложка растворимого кофе 8 столовых ложек взбитых сливок (+2 ложки дополнительно) 1 чайная ложка ванили (ванильной эссенции) 4 чайных ложки коричневого (гранулированного) сахара 0,5 плитки (или 80г) тёмного горького шоколада (с большим % какао) 4 чайных ложки кофейного сиропа (или ликёра — по желанию)
Подготовка.
Шоколадно-вафельные батончики порезать на кусочки 1х2см, примерно.
Поместить их в миску.
Добавить какао-порошок, растворимый кофе, сахар — всё смешать.
Сливки (или не густую сметану) поместить в мисочку, добавить ваниль и слегка взбить.
Плитку шоколада поместить в холодильник заранее. Холодный и твердый шоколад «брить» или строгать — при помощи овощечистки.
Шоколадную стружку вернуть в холодильник (на время).
Сервировка.
1. В стаканы или бокалы для десерта — на дно, положить по одной чайной ложке сливок.
2. Затем 2/3 стаканов заполнить сухой смесью с шоколадно-вафельными батончиками. Вылить на них чайную ложку кофейного сиропа (или ликёра, — по желанию).
3. Поверх сухой смеси — выложить взбитые сливки. (Сливки в стаканы — выкладывать при помощи ложки. Но если есть на кухне кондитерский мешок (или кондитерский шприц) и насадка в форме большой звезды, тогда можно выдавить сливки в стакан — форме красивого жгута. По желанию, — и если время позволяет).
4. Сливки слегка посыпать оставшимися вафельными крошками .
5. Закончить, одними лёгким сливочным «вздохом», — положить чайную ложку взбитых сливок поверх всего.
6. Вынуть из холодильника шоколадную стружку, — и посыпать десерт тёртым шоколадом.
7. Охладить десерт в холодильнике 10-15 минут, и подать к столу. (Или приготовить десерт заранее и хранить в холодильнике пару часов, до момента, — когда настанет «время десерта». Посыпать шоколадом перед подачей к столу).
И Дед Мороз тоже захочет попробовать шоколадно-сливочный десерт…
Конечно, шоколад — в любом виде, — всегда дарит нам радость.
По-этому, в разных странах, коробочку шоколада, — любят дарить и получать в подарок.
Тёмный шоколад, источник антиоксидантов, — полезен для здоровья. Некоторые исследования доказывают, что шоколад, если есть его в небольших количествах — снижает кровяное давление, увеличивает активность мозга.
Шоколад содержит витамины А, В12,…(Весь текст см. В «Кулинарный словарь»).
А так же, — предупреждает появление кашля, полезен для кожи, снижает стресс, — и улучшает настроение.
Некоторые даже утверждают, что шоколад — это афродизиак (хотя научно это не было доказано). Но шоколад, — это любовь: угостите своих друзей шоколадом, и 100%, — это никого не оставит без эмоций!
Приятного аппетита!, — и …
С Новым Годом и Рождеством Христовым!
