Вкусно и Полезно (ViP)

Tворог с шоколадом и ликёром

(с ягодами и мёдом)

 Волшебный вкус… Особенно, если эта ночь — Ночь перед Рождеством.

«Ночь перед Рождеством», — бессмертное произведение  Николая Гоголя, навсегда оставило   впечатление  ожидания . Ожидания мистики,  колдовства,  волшебства, чуда… и неожиданного удивления. Ожидание чуда — естественно в эту ночь, но всё равно сюрприз, это то, чего мы не знаем и не ожидаем. И хорошо, когда  сюрприз  — приятный.

Время приготовления — 15 минут.

На 2 порции

Ингредиенты.

200г         творога (или сыра Рикотта)

 50г          тёмного шоколада

 20шт       ягод (черники, ежевики или малины — на выбор)

100г         ликёра («Дисаронно», «Амаретто» или другого ликёра с миндалем)

2           чайных ложки прозрачного мёда

Подготовка.

Тёмный шоколад (охлажденный в холодильнике)  натереть, вернее — настрогать при помощи овощечистки.

Творог разделить на две части (творог не должен быть очень сухим или влажным. Если используется сыр Рикотта, поместить его в ситечко, что бы удалить лишнюю жидкость).

Сформировать два шарика из творога, — при помощи ложки-черпака для мороженного. (Можно скатать  творог в ладонях, или поместить в бокал, и  затем прижать  творог ложкой, придавая ему округлую форму — как удобно).

Тёртый шоколад поместить на тарелочку, равномерно.

Шарики из творога «прокатить» (в одном направлении) , что бы шоколадные «стружки» прилипли к шарику.

Ягоды — черники, ежевики, малины, — вымыть и обсушить на льняном или бумажном полотенце.

Сервировка.

1. В два высоких вместительных широких бокала (можно наполнять их одновременно, —     это быстрее и они будут  выглядеть одинаково) сначала поместить шарики творога в     шоколадных крошках.

2. Ягоды расположить вокруг творожно-шоколадного шарика, 9-10 ягод (в зависимости     от размера ягод и от размера бокала).

3. Отмерять  (отлить в рюмочку, или мерную кухонную чашечку) 50г ликёра.

4. Вылить ликёр поверх творога и ягод.

5. Полить ягоды (из чайной ложки, круговым движением) тонкой струйкой прозрачного     мёда.

6. Оставшимися крошками шоколада — посыпать слегка верх творожного шарика.

7. Охладить десерт в холодильнике  (15-20 минут до подачи), по желанию.

 

Сначала в бокалы поместить творог с шоколадом,

затем уложить ягоды по кругу.

Вылить ликёр. Полить ягоды мёдом. Посыпать сверху творог шоколадными крошками.

И — подать к столу. Быстро, красиво, — а вкус… это надо попробовать!

Приятного аппетита

Зимой под снегом или летом под солнцем,  весной с тюльпанами или осенью с жёлтыми листьями, — этот десерт — подойдёт на все времена года. И может станет любимым в Вашем доме, — украсит   меню: —  вечеринка с друзьями или праздничный банкет.

Рождественные подарки?  Неожиданно постучав в окно (даже если это 12-й этаж), — их принесёт сам Дед Мороз… или пришлёт Снегурочку, — вручить подарки!

А снежинки (даже при погоде +5оС), мягко будут ложиться на праздничный стол, украшая его хрупкой белизной… Самое время загадывать желания, пока снежинки не растаяли!

…А потом спокойно наслаждаться вкусным десертом

Желаем всем волшебной праздничной ночи!

Пусть самое заветное желание, — обязательно исполнится, — а  наступивший Новый год будет счастливым,  вкусным и полезным!

Спасибо всем, что зашли к нам в гости!  Мы открыты, готовим и всегда рады:

Здоровья и удачи во всём!  Заходите ещё!