Запеканка из сельди
17 Мар 2012, Автор: adminПросмотров: 1 246Запеканка из сельди
400 г филе сельди,
6-7 картофелин, сырое яйцо,
репчатая луковица,
2 ст. ложки сметаны,
сливочное масло,
перец черный молотый,
тертые белые сухари.
Способ приготовления:
Филе вымоченной в молоке сельди мелко порубить. Картофель хорошо вымыть со щеткой, отварить в «мундире», очистить и пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. Смешать картофель, рубленую сельдь и жареный лук, добавить яйцо, сметану, перец и хорошо выбить смесь.
Противень обильно смазать сливочным маслом и обсыпать тертыми сухарями, выложить на него приготовленную массу, разровнять поверхность, смазать ее взбитым яйцом, полить растопленным сливочным маслом и запечь в Духовке. К запеканке подать отдельно томатный соус.
Приятного аппетита:
