Танжерин, цитрусовый фрукт
Пятница, 01 Мар 2019Taнжерин (Citrus tangerina) — цитрусовый фрукт, разновидность мандарина.
Название «танжерин» впервые было использовано для цитрусовых фруктов, поставляемых в Европу из г. Танжер (Tanger — фр.), Марокко.
Цвет танжеринов — ярко-оранжевый. По размеру они крупнее, чем мандарины, но меньше, чем апельсины.
По вкусу,- танжерины менее кислые и более сладкие, чем апельсины.
Кожура — очень тонкая, легко отделяется от плода. Очищенный танжерин менее плотный, и легко разделяется на дольки (сегменты).
В продаже танжерины бывают с ноября по апрель.
Танжерины выращивают в разных странах мира — Китай, Индия, страны Средиземноморья, США (штат Флорида) и др.
Полезные вещества
Танжерины содержат витамины А, В1, В2, С, Е. А также минералы — железо, магний, марганец, натрий, калий, кальций, фосфор, цинк, и — фитонциды, органические кислоты, фолаты, флавоноиды, клетчатку, антиоксиданты.
Танжерины — это 85% воды.
В 100 г танжеринов — 10,5г — натуральные сахара, 48г клетчатки. (Витамин С — составляет 27% дневной нормы для взрослого человека).
100г танжеринов — это 223 калории.
Польза для здоровья
— Защищают от простуды. Как и все цитрусовые фрукты, танжерины помогают защитить организм от простудных заболеваний,- витамин С!,- и укрепить иммунитет.
— Помогают уменьшить боль при артритах (кальций).
— Улучшают зрение, благодаря содержанию витамина А.
— Полезны для кожи. Витамин С это не только хороший иммунитет, но и создание коллагена в организме.
— Полезны для волос. Витамин А — увлажняет волосы, предупреждает их сухость, а также, ломкость волос.
— Фолаты,- которые содержат танжерины,- полезны для беременных женщин и младенцев,- важно для роста.
— Улучшают пищеварение. Танжерины содержат ценную клетчатку.
— Полезны для сердца. Калий, который содержит танжерины, очень важен для здоровья сердечно-сосудистой системы.
В кулинарии
Танжерины чаще всего едят свежими,- тонкую кожуру можно легко очистят руками. Легкие по весу,- их хорошо взять с собой в дорогу, на прогулку, или на работу,- как перекуску или натуральный ароматный десерт после обеда.
Готовят из танжеринов соки, или соединяют с другими фруктами (например, как апельсиново-танжериновый сок). Добавляют танжерины в напитки — компоты, смузи, и алкогольные коктейли.
Используют танжерины в гарнирах для мясных блюд, в овощных салатах, в приготовлении вегетарианских блюд.
Танжерины используют для приготовления и украшения тортов, чизкейков, фруктовых кексов, десертов, мороженого.
Популярны танжерины и как сладкое (и красивое) дополнение для блинов и оладий.
