Салат из фасоли и соленых огурцов
26 Апр 2012, Автор: adminПросмотров: 1 463Салат из фасоли и соленых огурцов
2 стакана белой фасоли,
по 2 соленых огурца и кисло-сладких яблока,
большая репчатая луковица,
1 ч. ложка столовой горчицы,
2 ст. ложки растительного масла,
соль, сахар, зеленый лук.
Способ приготовления:
Фасоль промыть, залить на ночь холодной кипяченой водой, сварить в этой же воде, следя, чтобы не разварилась, и в конце варки посолить. Очищенные от кожицы и крупных семян огурцы нарезать мелкими кубиками. Яблоки разрезать пополам, вынуть семенные коробочки и натереть яблоки вместе с кожицей на крупной терке. Луковицу очистить, мелко нарезать, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом, накрыть и дать немного постоять. Затем смешать все продукты, выложить в салатник, полить смесью растительного масла с горчицей и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита
